Foodies
Podczas wędrówek i wypraw na pewno zatrzymacie się w Żywcu. Warto to zrobić dla kilku powodów – aby zwiedzić Muzeum Browaru Żywiec, obejrzeć historyczny Rynek oraz zjeść najprawdopodobniej najlepsze burgery w mieście w restauracji Mucca. Alternatywnie możecie wpaść do Bistro Rynek 19 w odrestaurowanej kamienicy, słynnego z niebanalnego wystroju i wysokiej jakości produktów.
Obowiązkowy przystankiem na Malej lub Dużej Pętli Beskidzkiej jest Koniaków. W Centrum Produktu Regionalnego na Bacówce może skosztować i zakupić regionalne produkt sery z mleka owczego (bundz, bryndza, oscypek i redykołka), krowiego i koziego (serki gazdowskie, gołki, pucoki, bruski oraz korbacze). Sery te swój wyjątkowy smak zawdzięczają przede wszystkim mleku pozyskiwanemu od zwierząt wypasanych na czystych i ekologicznych terenach górskich.
Karczma na Straconce w Bielsku Białej warta jest wyjazdu szczególnie w jesienne i zimowe dni. Słynnie ona z polskiej kuchni myśliwskiej w najlepszym wydaniu. Ta niebanalna kompozycja przyciąga foodies z całej Polski i Europy.
Ciekawą alternatywą dla posmakowania tradycyjnych specjałów kuchni polskiej jest Browar Miejski w Bielsku Białej. Miejsce to łączy w sobie cechy zakładu piwowarskiego z lokalem gastronomicznym. Goście mogą nie tylko zobaczyć cały proces produkcji piwa Bielitzer, począwszy od warzenia słodu w efektownej, pokrytej miedzią kadzi warzelnej, aż po fermentację i leżakowanie, ale również delektować się smakiem świeżego piwa, podawanego do serwowanych tutaj przez kucharza regionalnych potraw.
Nasze ulubione – absolutnie sztosowe miejsca – obowiązkowe na mapie foodies, dla których warto przejechać kilka kilometrów:
- kultowe Cafe Byfyj w Katowicach (fantastyczne wypieki i psy bardzo mile widziane)
- Śląska Prohibicja (innowacyjna kuchnia czerpiąca z tradycji, psy nie są niestety akceptowane)
- Molo Osiek (nowoczesne intepretacje tradycyjnej kuchni polskiej, pieski akceptowane tylko na tarasie … niestety)
- Bistro Zakładka w Krakowie (twist polsko-francuski z rewelacyjnymi winami, psy mile widziane, zarówno na zewnątrz jak i w środku)
Poniżej kilka naszych kultowych miejsc na zakupy (chleb, warzywa, miody, smakołyki)
- Legendarna Piekarnia parowa u Frysia w Andrychowie: nagrodzonej złotym medalem już w 1908 roku na III Światowej Wystawie Przemysłowej w Paryżu!
- Gospodarstwo Dudek w Targanicach: tutaj po świeże owoce i warzywa z własnych upraw, tylko sezonowe i ekologiczne
- Moi Słodcy: artystyczne mini przedsiębiorstwo w Pszczynie słynne z wyrobów cukierniczych, torty Moniki są legendarne!
- Cukiernia Róża w Czernichowie: tradycyjne wypieki i świetna atmosfera
- Delikatesy na ulicy Tkackiej w Andrychowie: świetna jakość produktów regionalnych i nie komercyjnych, przemiła obsługa
- Beskidzki Pstrąg: gospodarstwo rybackie w Porąbce – tutaj po świeże ryby
- Pasieka na Zastawiu: cudowne produkty pszczelarstwa i solidna dawka wiedzy